Корзина
63 отзыва
Нужно ли, мыть яйца перед инкубацией?

Нужно ли, мыть яйца перед инкубацией?

Нужно ли, мыть яйца перед инкубацией?
Понимание роли скорлупы Оболочка птичих яиц, это одно из величайших чудес природы. Она является хранилищем кальция для эмбриона, используется для роста птенца, проводит тепло, способствует испарению воды, а также регулирует дыхание. Но в первую о

16.07.17

Понимание роли скорлупы

Оболочка птичьих яиц, это одно из величайших чудес природы. Она является  хранилищем кальция для эмбриона, используется  для роста птенца, проводит тепло, способствует  испарению воды, а также регулирует дыхание. Но в первую очередь, она защищает внутреннее содержимое яйца от повреждений и загрязнений.

Яичная скорлупа пронизана порами, которые позволяют кислороду попадать в яйцо, а углекислому газу, выходить.  Яйцо теряет  лишний вес во время инкубации. Водяной пар покидает яйцо,  через поры.

Надскорлупная пленка-кутикула

Кутикула, наружный слой яичной скорлупы выступает первой защитой  яйца. Она предотвращает попадание грязи через поры.

Среда,в  которую  яйцо попадает в течение первых нескольких секунд после того, как было снесено имеет решающее значение. В это время яйцо влажное и его поры заполнены жидкостью. Если оболочка вступает в контакт с грязной поверхностью, то пленка воды на его поверхности, обеспечивает идеальный маршрут для бактерий, вирусов и грибков, которые  попадают  через  поры и перемещаются внутри яйца. Когда содержимое яйца загрязнено, очистка и дезинфекция оболочки не снимает проблемы. Так что хорошая гигиена птичьих гнезд и быстрый сбор яиц имеют решающее значение

Предупреждение антисанитарии,  является лучшим средством для сокращения количества грязных яиц.

Яйца в гнездах будут чистыми, если расходные  материалы в ячейках гнезд часто меняются и содержатся в чистоте.

Производство напольного яйца можно минимизировать, если стадо обучать  рано, нестись в свои коробки гнезда, для этого добавляют несколько поддельных яиц.

Яйца должны собираться  по крайней мере один раз в день или чаще. Чем дольше яйца остаются в гнезде, тем больше шансов, что они могут быть разбиты или испачканы. Для птицы, гнезда следует чистить раз в неделю. Нужно удалить грязь, помет и навоз, и  заменить  чистыми материалами наполнение гнезд.

Даже при наилучших условиях, некоторые грязные яйца могут еще инкубировать. Грязные яйца должны быть помещены в отдельный контейнер, чтобы они не загрязняли чистые яйца.

Инкубация грязных яиц ?

Так следует ли яйца очищать перед  установкой в инкубатор?

Наш ответ - не обязательно.

Во многих случаях очистка вам может принести больше вреда, чем пользы по нескольким причинам:

Все процедуры дезинфекции будут повреждать внешнюю кутикулу  яйца, что может подвергнуть яйцо большему риску бактериального заражения.

Любая процедура очистки, проведенная неправильно, в последующем может загрязнить яйцо, а не санировать его.

Процедуры очистки

Разбитые яйца должны быть отброшены, если это возможно, и не должно быть мокрой очистки.

Сухая чистка

Сухая чистка с помощью абразивных материалов, подходит  для слабо загрязненных яиц, но есть риск повредить  яйцо. Это отнимает много времени и ослабляет кутикулы. Мелкая пыль, созданная истиранием,  также может осесть  в порах яйца, частично блокируя  их и вызывая респираторные проблемы, особенно к концу инкубации.

Очистка с помощью дезинфицирующих средств  не работает достаточно хорошо, если скорлупа была измазана  содержимым  разбитых яиц в гнезде.

Если вы решите использовать абразивные материалы для чистки яиц.  Не забудьте обезопасить их, время от времени окуная  в воду с отбеливателем, а также позвольте им полностью высохнуть перед использованием, чтобы избежать тех же вопросов, по поводу влажной очистки.

Влажная чистка

С влажной  чисткой дело обстоит сложнее. Многие владельцы инкубаторов  столкнулись с негативным результатом   практики  мойки яиц. Неправильная влажная чистка, может вызвать больше проблем, чем  те, которые она должна была устранить.

Основной вопрос в том, что грязные яйца покрыты бактериями, которые не могут проникнуть через  оболочку до тех пор, пока она остается сухой. Как только оболочка увлажняется, бактерии  проникают сквозь нее,  намного легче.

Грязный яйца перед инкубацией, можно очистить  с использованием дезинфицирующих растворов, таких как Бровадез-плюс , и др (спрашивайте в местной ветаптеке) . Концентрат средства,  разбавить в соответствии с инструкциями производителя. Но ВАЖНО, вымыть яйца в растворе, который значительно теплее, чем яйцо в противном случае грязная вода будет попадать внутрь яйца через поры.

Идеально,  яйца следует промыть в растворе при температуре (41 ° С), а затем оставить сушится на чистой поверхности. После этой процедуры,  яйцо должно обрабатываться только чистыми руками.

Проблемы, которые могут возникнуть при влажной очистке:

  1. Раствор для мойки слишком горяч (более - 50 ° C) и погружение в раствор слишком длительное, что может привести к повреждению эмбриона. Содержимое яйца значительно разогреется  и может потребоваться некоторое время, чтобы оно остыло после удаления из раствора. Температура может достичь такого уровня, что эмбрион начинает развиваться, но не теми темпами, достаточными для нормального развития.  Особое внимание должно уделяться  маленьким яйцам.
  2. Раствор для мойки слишком холоден (до  -  40 ° C). Воздух в порах, будет сокращаться и тянуть некоторые вещества  из моющего раствора внутрь  яйца. Эмбрион может быть поврежден, раствором  или туда попадут бактерии с грязной скорлупы.
  3. Мыть  все яйца в том же растворе. Нужно мыть в первую очередь более чистые яйца, а самые грязные в последнюю очередь.  Лучше поменять раствор, чем добавлять  больше дезинфицирующего вещества в уже грязный раствор.


РЕЗЮМЕ

Любые процедуры дезинфекции ослабят естественную защиту яйца от загрязнения и должны проводиться только с большой осторожностью.

Для мелкосерийного производства:

Сильно загрязненные яйца должны быть отброшены, по возможности.

Незагрязненные яйца, лучше обрабатывать, как можно меньше и не проверять  перед инкубацией.

Загрязненные яйца можно осторожно очистить, и, если не обойтись  без влажной очистки, тогда промывать в растворе значительно теплее, чем яйцо.

Предыдущие статьи